L'exploitation de la ferme paysanne
La ferme Jauregui est une
exploitation paysanne d’Itxassou. Spécialisée dans
l’élevage de bovins,
d’ovins et de volailles, mais aussi dans la
production de piments d’Espelette, elle perpétue les activités ancrées du
Pays Basque et des Pyrénées Atlantiques. Elle entame des démarches spécifiques pour assurer la qualité de la viande et de toute sa production. L’élevage traditionnel étant la meilleure manière de garantir l’authenticité et le goût. L’objectif est bien sûr d’offrir des produits conformes aux attentes des consommateurs.
Une exploitation située dans les montagnes basque
Pour un
séjour authentique à la ferme, qu’y-a-t-il de mieux qu’une exploitation en pleine campagne, dans les montagnes ? La ferme Jauregui est établie dans les
montagnes basques, dans le charmant village d’
Itxassou. Grâce à sa localisation, les bétails s’épanouissent dans un milieu naturel propice à leur développement. En plus d’un climat particulièrement favorable, la terre se montre généreuse pour optimiser la production. Mais elle a aussi l’avantage d’être proche des plus beaux villages de
l’arrière-pays basque comme
Espelette,
Bayonne et des
plages de la côte basque.
Les bâtiments
Les habitats des bétails est très important pour leur épanouissement. Ils ont en effet besoin d’assez d’espaces pour pouvoir croître convenablement. C’est pour cela que la ferme Jauregui compte quelques bâtiments dédiés à leurs bétails. Spacieux et respectueux des normes de sécurité et de santé, ils bénéficient aussi d’un accès direct aux montagnes.
La bergerie
Le troupeau d’ovin est élevé dans
la bergerie. Les moutons et les brebis évoluent ainsi dans un espace qui leur est propre. Ils sont pris en charge par une
équipe de fermiers expérimentés. Les montagnes sont leurs lieux de prédilection puisqu’ils sont quand mêmes élevés en liberté.
L'étable
Les bœufs élevés à la ferme Jauregui disposent aussi de leurs propres étables.
Les bétails vivent dans un cadre aménagé pour leur bien-être. De plus, ils sont libres de se déplacer dans les montagnes pour se nourrir d’herbes fraîches sur de vastes surfaces herbagères.
Le poulailler
Le poulailler accueille un certain nombre de poules avec suffisamment d’espaces pour l’amélioration de la production. Ils sont aussi libres de se déplacer dans le domaine, d’où la qualité de la viande et le goût si particulier des
fermiers.
Les caravanes proposées à la location dans le
camping à la ferme sont situés à une distance respectable des bâtiments dédiés à l’élevage pour que les hôtes puissent passer un séjour agréable dans le domaine.
